- 2022.08.11
- スベリヒユ,
ω-3脂肪酸も含まれる栄養満点のスベリヒユ！食べ方
スベリヒユを大量発見！ 散歩中、野草のスベリヒユが一面に生えている他の斜面があります。実は私スベリヒユを食べたことがありません。 何かポーチュラカにそっくりなので、ほんとに食べられるのかなあといぶかしんでいたんですよね…。ポーチュラカって完全に園芸のイメージなので食べられる感じがしないんですよね。 ですが、スベリヒユはちゃんと食べられる!との事なのでこんなにたくさん生えているなら、ぜひ食べてみよう […]
料理
- 2022.07.28
血糖値対策 に良いと噂の桑の葉茶を自作してみる！
こちらに越してきて、お庭の手入れをしていると気付いたのですが、なんの木だかわからない、猛烈な勢いで成長し、切っても切ってもどんどん枝が伸びて葉っぱだらけになってしまう木が3つほどありました。 なんの木だろうなぁ？と思っていたのですが、今年の春が過ぎた頃の散歩中に、同じ形の葉っぱがついている用水路の脇の木に赤い実がついている木を発見しました。 なんとなく勘で、これは桑じゃないかと思い、調べると確かに […]
オニユリのむかごの食べ方！採集して炊き込みご飯にする！
オニユリが開花！ 7月の中旬ぐらいから、オニユリが続々と咲き始めました。ご近所のオニユリも同じく、たくさん咲き乱れています。 うちのオニユリは今年5、6株咲きました。 花ももちろん言うことなしに素敵なのですが、ユリはたくさんむかごがつきますよね。 私はむかごを食べたことがないので、初めてむかご料理を食べてみようと思います。 むかご レシピ で検索すると、炊き込みご飯がヒットします。 これはむかごの […]
受粉できなかった花ズッキーニを、フリットにして食べてみる！
最近のズッキーニの状態ですが、雌花がつきするものの開花前に腐ってしまって、なかなか人工授粉をするにも至らず、やきもきしています。 そんな状態なので雄花だけどんどん咲いてただただ落ちるのを眺めている状態です。悲しい…。 あまりにももったいないので、調べるとズッキーニは花も食べれると言うことではありませんか! フランスなどでは、花ズッキーニと言って揚げたりして料理にするようです。高級料理として扱われて […]
2022 梅仕事！少しだけ取れた梅を梅干しに！
今年は初めて梅干しをつくりました😊 梅自体は、7個しか、ならなかったけれども、 そんなに大量に食べるわけではないので良しとします。 梅の収穫まで 収穫は、6月〜7月のようです。 梅の害虫・カメムシが… 今年は6月15日に収穫しましたが、それまでに 途中で虫がついていることに気が付きました。 よく見てみると、カメムシのようです。 焦って木の枝で、カメムシを落としましたが、 次の日カメムシが吸っていた […]
青く酸っぱい金柑を収穫!使いみちは？マーマレードにしよう！
今年、たくさんの金柑が取れました😊 私はこちら自宅千葉は実家なのですが、引っ越してきたのは今年なので、金柑と言うものはこんなにたくさん取れるものだと初めて知りました。 熟れたものから収穫していましたが、ちまちまと面倒になってしまったので、まだ青く酸っぱい金柑も一気に収穫しました！ 青い金柑の使い道はなんだろう？？ 青い金柑の使い道はなんだろうと考えたのですが、とりあえずすぐ出来るし酸っぱくても大丈 […]